آویشن

نام علمی:Thymus vulgaris

خانواده:Lamiaceae

نام انگلیسی:Thyme,Garden thyme

گیاه شناسی

آویشن گیاهی با شاخ و برگ معطر،چوبی و چندساله،دارای ساقه های متعدد و کوتاه،ریشه منشعب و مستقیم است.برگ های آویشن به رنگ خاکستری و در اندازه بسیار کوچک،گل ها کوچک و به رنگ سفید مایل به بنفش دارای 5 کاسبرگ که به یک لوله دو قسمتی منتهی می شود.بذر آویشن کروی شکل،ریز و سیاه رنگ است.

عوامل محیطی

آویشن گیاهی سازگار با خشکی خاک بوده،ودر شرایط آب و هوایی خشک و نیمه خشک به خوبی رشد می کند.آویشن به آب ایستادگی پای طوقه و عدم تهویه خاک حساس است.با کاهش دما به حدود صفر درجه سانتی گراد،اندام هوایی آویشن به ویژه برگ های آن تیره رنگ می شوند.رشد اولیه گیاه کند است،بنابراین در این مرحله نیاز به کنترل علف های هرز و مراقبت های زراعی دارد.به طور کلی آویشن گیاهی کم آفت گزارش شده و در خاک های فقیر هم قابل کشت است.

کاشت

آویشن را می تاون از راه بذر،قلمه و تقسیم بوته تکثیر کرد.در پاییز قلمه هایی به طول 10-15 سانتیمتر از گیاه تهیه شده و انها را در بستر شنی درون گلخانه می کاردند.این قلمه ها تا مساعد شدن شرایط محیطی بیرون،در گلخانه ها ریشه دار شده و رشد می کنند،سپسقابل انتقال به زمین اصلی در هوای ازاد هستند.فاصله ردیف30×30سانتی متر برای کاشت قلمه ها،مناسب به نظر می رسد.در روش تکثیر با بذر،عمق کشت باید کم و بستر کاشت سبک و نفوذپذیر انتخاب شود،تماس بذر با خاک پس از کاشت با زدن غلتک ممکن می شود.در روش تقسیم بوته،گیاهان 3تا4ساله را تقسیم می کنند.انتقال نهال ها از عرصه طبیعی به کشتزار ها نیز موفقیت امیز است. 

برداشت محصول

برداشت آویشن در سال اول و حتی دوم مقرون به صرفه نبوده،و به طور معمول از سال سوم مطلوب تر است.بسته به حاصلخیزی خاک و رشد رویشی گیاه در هر سال می توان 2و یا حتی 3 بار برداشت انجام داد.زمان برداشت،هنگام گلدهی است و سرشاخه های گلدار گیاه تا اندازه ای باید برداشت شوند که بافت های چوبی و بدون برگ گیاه باقی بماند.این امر ضمن مطلوب کردن کیفیت محصول برداشتی،رشد مجدد گیاه را نیز تسریع میکند.در شرایط مناسب،از هر هکتار آویشن حدود 1500کیلوگرم ماده خشک به دست می آید.

بذر آویشن

 آویشن باغی

 آویشن زینتی

آویشن خشک شده

منبع:مجنون حسینی،ن .دوازده امامی،س .1386.زراعت و تولید برخی گیاهان دارویی و ادویه ای.انتشارات دانشگاه تهران

موارد مصرف

ترکیبات موجود در آویشن دارای خواص ضدعفونی کننده،خلط اور،ضد میکروب،ضد قارچ،تونیک و ضد انگل است.انواع آویشن در درمان سرفه،به عنوان ضدنفخ،تقویت کننده دستگاه هاضمه و آرام بخش به کار می رود.در صنایع غذاسازی در انواع غذاها،پیتزا و مانند آن به عنوان یک طعم دهنده به کار می رود.بسیاری از گونه های آویشن به دلیل تولید شهد فراوان برای پرورش زنبور مورد استفاده قرار می گیرند،عسل حاصل از آن طعم و عطر ویژه ای دارد.همچنین آویشن در ایجاد فضای سبز،باغ های صخره ای وگل گلدانی می توان استفاده کرد.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: